Recept: Snoekbaarsfilet uit de oven (4 personen)
Een recept voor heerlijk Snoekbaarsfilet uit de oven. Dit gerecht is geschikt voor 4 personen. Hieronder staan de benodigdheden:
- - 4 lapjes snoekbaarsfilet met huid
- - Zout en peper
- - Halve rode paprika in stukjes
- - Halve prei in stukjes
- - Teentje knoflook
- - 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze:
Snoekbaarsfilets bestrooien met zout en peper en insmeren met de geperste knoflook. Ovenschotel insmeren met olijfolie. Snoekbaarsfilets met de huid naar beneden in de schaal leggen en bestrooien met de fijn gesneden prei en paprika. 10 minuten tot een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Benodigdheden voor de saus:
- - Pot visfond
- - 150 gr roomboter
- - 1 glas witte wijn.
Bereidingswijze:
Visfond en de witte wijn voor 2/3 inkoken. Pan van het vuur en al roerende het klontje harde boter er doorroeren. Saus niet meer laten koken. Giet de saus over de Snoekbaarfilets en eet smakelijk!
