Beschrijving

Het boek Zoetwatervis: de culinaire gids, van Hanneke Videler. Een prachtig uitgegeven boek om de Nederlandse consumenten kennis te laten maken met zoetwatervis als consumptievis. Het Zoetwatervis boek bevat weetjes over de verschillende soorten zoetwatervis en de rol van vissers daarbij.

Verhalen en Recepten

De lezer maakt kennis met bijna veertig consumptievissen uit het zoete water, wild en gekweekt, met korte en soms langere verhalen. Ook staan er heerlijke verschillende recepten van Zoewatervis in.