Geslaagde demonstratie paling roken
Open dag
Van jong tot oud kwamen jullie een kijkje nemen in onze de rokerij om het ambacht van het palingroken van dichtbij te zien. Daarnaast was de visverwerkingsruimte open en genoot men op ons gloednieuwe terras in het zonnetje van een broodje paling. We hopen dat alle vaders hun vaderdag cadeautje lekker hebben opgegeten.
Zoetwatervis
De kweekpaling en de Ierse aal werden zaterdag door onze roker gerookt. Naast paling heeft Dilvis ook (gerookte) beekridder, een vis uit IJsland die velen nog nooit hadden geproeft. We lieten ook de albino paling zien die we afgelopen week in het Alkmaardermeer hebben gevangen. Deze hebben we aan het eind van de dag weer teruggezet.
Prijsvraag
Het gewicht van de gerookte dikke is 1320 gram. De prijsvraag is door velen ingevuld en de antwoorden liepen uiteen van 6 ons tot 3 kilo. De winnaar zat er maar 15 gram naast heeft bericht van ons gekregen.
